梅でゼリー

 

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去年梅酒とか作ったって前の記事で書きましたよね。
今回はその梅からゲストの「梅酢」さんです。
去年の6月1日に漬けたみたいですね。早い1年でした。この1年色々ありましたね。
あの暑い夏、共に過ごした日々を僕は忘れません。

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では始めます。

「こんにちは梅酢さん。」

(こんちはフルキさん。)

「最近どうすか。」

(酢がもうねえんですわ。)

「そうか、ならば生まれ変わらしてやろう。」

ということで買ってきました変化の粉。
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「お前はこれからゼラチンになるんだ。」

(へい。)

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梅を4つ投げ込み、わずかな酢を混ぜ込みクックゼラチンを投入。

~1時間後~

試食用に作っておいた少量の梅酢ゼリーを食べてみる。

おかしい。

何かがおかしい。

酸っぱすぎる。

勿論梅は酸っぱい。が、ゼリーが美味しくない。

なんということだ。

さて、実は作っておいたコーヒーゼリーに手を伸ばす、アイスも乗っけてみる。

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なんだこれ美味しい。めちゃくちゃ美味しいじゃん。
少し濃いめで作ったのでバイキングで食べるあの薄いコーヒーゼリーとは比べものにならない美味しさでした。

梅酢さんに関しては「砂糖を混ぜた方が良い」というリオさんからのアドバイスを聞いておけば良かったのです。完全に僕の責任です(まだ食べてません)。

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