ベーコンを作っています。

もともとお遊び程度に燻製を楽しんでいた私。

「ポテチ×燻製」その味や如何に！！

2020.3.29

新型コロナウィルスの影響で、 休みの日はほとんど自宅で過ごすことが多くなり、 暇だ...燻製しよう！ っと、 少しでも外遊びの雰囲気を味わえる「燻製」が密かなマイブーム... ↓...

しかしながら最近はしっかりとベーコンを作っています。

っというのも、

息子「ベーコン食べたい！」

妻「あんまり加工肉は...（添加物多いし）」

私「よしじゃあ作るか...！」

という経緯がありまして、

一度作ったのですが、

すぐに食べきってしまったので、

また時間をかけて漬け込みからスタートです。

ちなみにソミュール液はそのたび試行錯誤していますが、

一番簡単で美味しく出来る方法を編み出せればなと日々研究ですｗ